下鶴 容子
「学校・職業」NPOくまもと食農応援団
「所在地」：熊本県熊本市
「SNS」 facebook 下鶴容子
「自己紹介」 日本の伝統的なくじら食文化を後世に伝えるために、 鯨についての歴史・栄養成分・調理方法などの講和をしたり、調理実習を指導し、鯨の味に慣れ親しんでもらう活動をしています。 (著作料理本:おうちくじら、鯨料理のABC)
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小櫛 和子
「学校・職業」NPO法人ふじのくに学校給食を考える会
富士市学校給食等地場産品導入協議会
ふじ食農体験交流協議会
「所在地」：静岡県富士市
「自己紹介」：子ども達の食育は、公教育の場である「学校給食」で行う必要があると考え、市民団体「NPO法人ふじのくに学校給食を考える会」の代表として、静岡県富士市の自校直営方式の学校給食の継続と、地元農畜水産物の活用を訴える活動を40年近く続けています。
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吉田 理恵
「学校・職業」・こども探求教室 スパイス講座や料理教室講師 ・農家の方向けスパイスセミナー講師 ・高校生～シニア向け スパイス料理講座講師 ・食肉組合料理教室講師 ・ラジオ スパイスコーナー担当
「所在地」：山形県
「SNS」 instagram facebook
「自己紹介」：こんにちは、食育インストラクター1級GOLDの吉田理恵と申します。私は食育インストラクターの資格と、スパイス香辛料アドバイザー、そして27年間主人が経営する精肉店で培った知識を活かし、料理教室やスパイス講座を通じて、皆様に「食べ方は生き方」という大切なメッセージをお伝えしています。
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中澤 良子
「職業」人材教育講師「所在地」大阪府大阪市
「自己紹介」アウトソーシンググループの特例子会社である株式会社OSBSで社員教育の講師をしています。
2022年から「マンスリー食育講座」と題して、月に１回オンラインまたは録画視聴にて、 受講を希望する社員に「大人の食育講座」を実施しています。
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榊原 明子
「学校・職業」・ねりベジや代表 HP
・練馬の食育推進ボランティア・練馬の食育応援店
「所在地」：東京都練馬区
「SNS」 instagram 野菜パウダー
「自己紹介」：ここ東京・練馬は四季折々に旬の農産物が手に入る都市農業の盛んな土地柄です。そんな恵みに感謝して、地元の農家さんにもご協力いただきながら、食育活動を行っています。 練馬のお野菜＝ねりまのベジタブル＝ねりベジや！を屋号として地域を飛び回っています。
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軽部 日佐子
「学校・職業」料理教室主宰 柚木庵 料理教室
「所在地」東京都港区
「SNS」 facebook
「自己紹介」： 10年前に「柚木庵」料理教室を始め、和食懐石料理をお伝えしております。 15年前より食育インストラクターを学び食育インストラクター1級を取得し、「キッコーマン食育出前講座」講師のお手伝いをするのをきっかけに、教室でも料理と食育を伝えるようになりました。 子育てにも食育の知識はとても必須で知っていて大変良かったと実感しております。
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ＮＰＯ日本食育インストラクター１級取得者紹介：下鶴 容子