軽部　日佐子

10年前に「柚木庵」料理教室を始め、和食懐石料理をお伝えしております。15年前より食育インストラクターを学び食育インストラクター1級を取得し、「キッコーマン食育出前講座」講師のお手伝いをするのをきっかけに、教室でも料理と食育を伝えるようになりました。

子育てにも食育の知識はとても必須で知っていて大変良かったと実感しております。

現在教室では和洋折衷の料理をしておりますが、特に日本人の体に合う和食をメインに「食べているもので身体は出来ている事」生産者さんの思い、日本文化についても常に発信しております。