特定非営利活動法人
NPO日本食育インストラクター協会

「食育」メニュー紹介

食育インストラクター・赤﨑奈穂子さんおススメ時短料理 ほうれん草のピーナッツ和え

★材料 4~6人分
ほうれん草 200g
人参 100g
ピーナッツ(皮なし)-A 30g
煮切り酒-A 大さじ1
砂糖-A 小さじ2
こいくちしょうゆ-A 小さじ2

★下準備

    ・ピーナッツはビニール袋に入れてめん棒などで叩いて細かく砕く。
    ・Aを合わせておく。

★作り方

1. ほうれん草は塩茹でし、氷水にとってよく冷まし、水気を絞って約3㎝長さに切る。
2. 人参は約3㎝長さのせん切りにして茹でる。
3. ボウルに①②、Aを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピをご紹介してくださった
食育インストラクター・赤﨑奈穂子さん
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